醤油もろみから単離したMetschnikowia koreensis LA1によるL-プシコースからのL-タリトールの生産

SASAHARA Hiroyuki; IZUMORI Ken

文献

J-GLOBAL ID：200902224514266287 整理番号：05A0877485

醤油もろみから単離したMetschnikowia koreensis LA1によるL-プシコースからのL-タリトールの生産

Production of L-Talitol from L-Psicose by Metschnikowia koreensis LA1 Isolated from Soy Sauce Mash

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資料名：
巻： 100 号： 3 ページ： 335-338 (J-STAGE) 発行年： 2005年
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

L-プシコースをL-タリトールに変換できるLA1株を醤油もろ...

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微生物代謝産物の生産

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引用文献 (24件)：

1. Onishi, H. and Suzuki, T.: The production of xilitol, <sc>L</sc>-arabinitol and ribitol by yeasts. Agric. Biol. Chem., 30, 1139–1144 (1966).
2. Onishi, H. and Suzuki, T.: Production of <sc>D</sc>-mannitol and glycerol by yeasts. Appl. Microbiol., 16, 1847–1851 (1968).
3. Onishi, H. and Suzuki, T.: Microbial production of xylitol from glucose. Appl. Microbiol., 18, 1031–1036 (1969).
4. Onishi, H. and Suzuki, T.: Production of erythritol, <sc>D</sc>-arabitol, <sc>D</sc>-mannitol and a heptitol-like compound from glycerol by yeasts. J. Ferment. Technol., 48, 563–566 (1970).
5. Khan, A. R., Takahata, S., Okaya, H., Tsumura, T., and Izumori, K.: Production of <sc>D</sc>-psicose from <sc>D</sc>-talitol, <sc>D</sc>-tagatose or <sc>D</sc>-galactitol by Alcaligenes sp. 701B. J. Ferment. Bioeng., 70, 26–29 (1990).

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