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J-GLOBAL ID：200902224852090747   整理番号：03A0351034

食用きのこ真菌類における菌糸貯蔵に及ぼすトレハロースの影響 2 フリーザーでの貯蔵における影響

Effect of trehalose on the spawn storage in some edible mushroom fungi (2): Effect on preservation in the freezer

著者 (6件)： TERASHITA T (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  YOSHIDA K (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  SUZUKI A (Chiba Univ., Chiba, JPN) ,  SAKAI T (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  YOSHIKAWA K (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  NAGAI M (Kinki Univ., Nara, JPN)
資料名： Mycoscience  (Mycoscience)
巻： 44  号： 1  ページ： 71-74  発行年： 2003年02月25日 
JST資料番号： X0034B  ISSN： 1340-3540  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 通常,食用きのこの菌糸は家庭用フリーザー(-16°C)での貯蔵...

シソーラス用語： *食用きのこ ,...
準シソーラス用語： ヒラタケ ,...

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分類 (3件)： 微生物に対する影響  (EE05020V) ,  分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  野菜  (FC03043X)

物質索引 (1件)： トレハロース

引用文献 (12件)：

• HIRASAWA, R. Improving the freeze tolerance of bakers' yeast by loading with trehalose. Biosci Biotechnol Biochem. 2001, 65, 522-526
• JODON, M. Productivity of Agaricus brunnescens stock cultures following 5-, 7-, and 10-year storage in liquid nitrogen. Cryobiology. 1982, 19, 602-606
• MAEKAWA, N. Freezing method for liquid nitrogen of mushroom fungi source. Proc Kinki Agri-Hightech Symp Kyoto. 1997, 23, 24-29
• NAKAGIRI, A. Long-term storage of fungus mold strain. Proc Kinki Agri-Hightech Symp Kyoto. 1997, 23, 21-23
• OHMASA, M. Fruiting body production of test cultures of Flammulina velutipes preserved for seven years by freezing at three different temperature. Mycoscience. 1996, 37, 449-454

タイトルに関連する用語 (6件)： 食用きのこ ,  真菌類 ,  菌糸 ,  貯蔵 ,  トレハロース ,  フリーザー