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J-GLOBAL ID：200902235124762447   整理番号：06A0789377

ジピコリン酸及びその関連化合物により誘導された線維素溶解現象(納豆キナーゼ)の活性化

Activation of Fibrinolysis (Nattokinase) Induced by Dipicolinic Acid and Related Compounds

著者 (3件)： IKEDA Shiori (Kurashiki Univ. Sci. and the Arts, Kurashiki, JPN) ,  OHSUGI Tadanori (Kurashiki Univ. Sci. and the Arts, Kurashiki, JPN) ,  SUMI Hiroyuki (Kurashiki Univ. Sci. and the Arts, Kurashiki, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 12  号： 2  ページ： 152-155  発行年： 2006年05月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 納豆の製造に用いるBacillus subtillis na...

シソーラス用語： *納豆 ,...
準シソーラス用語： 酵素活性 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (2件)： ジピコリン酸 ,  ニコチン酸

引用文献 (11件)：

• Kondo, M. and Watanabe, K. (1995). Germination test method, In “Spore test manual,”1^st Edition, Gijutsudo Shuppan, Tokyo, pp. 73-74 (in Japanese).
• Ohsugi, T. and Sumi, H. (2002). Effect of bacterial spore-specified dipicolinic acid on the blood coagulation and fibrinolysis systems. Presented at 16th International Congress on Fibrinolysis and Proteolysis, Munich, September 8-13, T2-128.
• Sumi, H. (1994). Structure and fibrinolytic properties of nattokinase. In “Basic and clinical aspects of Japanese traditional food Natto,” ed. by Sumi, H., vol. 1, Japan Technology Transfer Association, Tokyo, pp. 49-56.
• Sumi, H. (1997). Bacillus subtilis natto and its antibacterial activity. In “New food materials and functions,” CMC, Tokyo, pp. 190-196 (in Japanese).
• Sumi, H. and Asano, T. (2001). Production of nattokinase, vitamin K2 and amino acids, through the fermentation of barley by Bacillus subtilis natto. Nippon Kasei Gakkaishi, 52, 937-942 (in Japanese).

タイトルに関連する用語 (6件)： ジピコリン酸 ,  関連化合物 ,  誘導 ,  線維素溶解現象 ,  納豆キナーゼ ,  活性化