文献

J-GLOBAL ID：200902240996962736   整理番号：05A0459652

青果物の呼吸速度計測法に関する研究(第1報)-環境制御下における呼吸速度計測システム-

Studies on Measuring Method of Respiration Rates of Fruits and Vegetables (Part 1)-Measurement System under Controlled Environmental Conditions-

著者 (3件)： 川越義則 (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  瀬尾康久 (日本大 生物資源科学) ,  大下誠一 (東大 大学院農学生命科学研究科)
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 67  号： 3  ページ： 80-89  発行年： 2005年05月01日 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 試作した呼吸速度計測システム(環境制御型密閉法)は,密閉法に...

シソーラス用語： 農産食品 ,...
準シソーラス用語： 酸素消費

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0459652&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0975A") }}

分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

引用文献 (15件)：

• ATKINS, P. W. Physical Chemistry. 1990, 161-164
• BEAUDRY, R. M. Modified-atmosphere packaging of blueberry fruit : effect of temperature on package O_2 and CO_2. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1992, 117, 3, 436-441
• CHACHIN, K. Respiratory Metabolism. An Introduction to Preservation of Fruits and Vegetables (Seika Hozo Hanron). 1977, 34-56
• FONSECA, S. C. Modeling respiration rate of fresh fruits and vegetables for modified atmosphere packages : a review. J. Food Eng. 2002, 52, 99-119
• General Rules for Gas Chromatographic Analysis. JIS K 0114. 2000, 17

タイトルに関連する用語 (7件)： 青果物 ,  呼吸 ,  速度計測法 ,  研究 ,  環境制御 ,  呼吸速度 ,  計測システム