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J-GLOBAL ID：200902241926733175   整理番号：04A0054637

固定化および遊離型リパーゼを利用した油脂改質

著者 (2件)：
川島明子

川島明子 について

(園田学園女大)

園田学園女大 について

, 
富永嘉男

富永嘉男 について

(園田学園女大)

園田学園女大 について


資料名：
園田学園女子大学論文集  (Sonoda Journal)

園田学園女子大学論文集 について


巻： 38  ページ： 47-62  発行年： 2003年12月30日 
JST資料番号： L1068A  ISSN： 0286-2816  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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リパーゼを利用してn-6多価不飽和脂肪酸含量を高めた油脂の製...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*植物油脂

植物油脂 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Candida

Candida について

,...
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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
油脂の製造 
(YG01030E)

油脂の製造 について

,  酵素の応用関連 
(EB09100B)

酵素の応用関連 について

物質索引 (3件)：
物質索引
文献のテーマを表す化学物質のキーワードです
γ-リノレン酸

γ-リノレン酸 について

, 
アラキドン酸

アラキドン酸 について

, 
1-O,3-O-ジカプリロイル-2-O-[(6Z,9Z,12Z)-1-オキソオクタデカ-6,9,12-トリエニル]グリセロール

1-O,3-O-ジカプリロイル-2-O-[(6Z,9Z,12Z)-1-オキソオクタデカ-6,9,12-トリエニル]グリセロール について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
固定化

固定化 について

, 
リパーゼ

リパーゼ について

, 
油脂

油脂 について

, 
改質

改質 について


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