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J-GLOBAL ID：200902246993338401   整理番号：03A0178693

茶のポリフェノール類のin vitro抗酸化作用の評価

Evaluation of the Anti-oxidative Effect (in vitro) of Tea Polyphenols.

著者 (9件)： HASHIMOTO F (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  ONO M (Kyushu Tokai Univ., Kumamoto, JPN) ,  MASUOKA C (Kyushu Tokai Univ., Kumamoto, JPN) ,  ITO Y (Kyushu Tokai Univ., Kumamoto, JPN) ,  SAKATA Y (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  SHIMIZU K (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  NONAKA G (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NISHIOKA I (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NOHARA T (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67  号： 2  ページ： 396-401  発行年： 2003年02月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 茶葉由来の43種のポリフェノール類について,in vitro...

シソーラス用語： 茶 ,...

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (41件)： (-)-エピアフゼレキン ,  (-)-エピカテキン ,  エピカテキン3-O-ガラート ,  (-)-エピガロカテキン ,  (-)-エピガロカテキン3-ガラート ,  (+)-カテキン ,  (+)-ガロカテキン ,  プロシアニジンB₂ ,  プロシアニジンB₂3′-O-ガラート ,  プロシアニジンB₄ ,  テオガリン ,  β-グルコガリン ,  ストリクチニン ,  テアシネンシンA ,  テアフラビン ,  テアフラビン-3′-ガラート ,  テアフラビン3,3′-ジガラート ,  (2R)-2α-(4-ヒドロキシフェニル)-3α-(ガロイルオキシ)クロマン-5,7-ジオール ,  (2R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-3α-(3,4-ジヒドロキシ-5-メトキシベンゾイルオキシ)クロマン-5,7-ジオール ,  (2R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3α,5-ビス(ガロイルオキシ)クロマン-7-オール ,  (2R)-2α-[3,4-ジヒドロキシ-5-(ガロイルオキシ)フェニル]-3α-(ガロイルオキシ)クロマン-5,7-ジオール ,  (2R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3α-[3-(2-ヒドロキシフェニル)アクリロイルオキシ]クロマン-5,7-ジオール ,  (2R,12R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3α-(ガロイルオキシ)-5,8,9-トリヒドロキシ-12-[(S)-1,2-ジヒドロキシエチル]-8,9-(メタノキシメタノ)-3,4,8,9-テトラヒドロ-2H-フロ[2,3-h]-1-ベンゾピラン-10-オン ,  (2R,2′R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-2′α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-3′α-(ガロイルオキシ)-4β,8′-ビクロマン-3α,5,5′,7,7′-ペンタオール ,  (2R,2′R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-2′α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-3α,3′α-ビス(ガロイルオキシ)-4β,8′-ビクロマン-5,5′,7,7′-テトラオール ,  (2R,2′R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-2′α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-4α,8′-ビクロマン-3β,3′α,5,5′,7,7′-ヘキサオール ,  (2R,2′R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-2′α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3′α-(ガロイルオキシ)-4α,8′-ビクロマン-3β,5,5′,7,7′-ペンタオール ,  (2R,2′R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-2′α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-4α,8′-ビクロマン-3β,3′α,5,5′,7,7′-ヘキサオール ,  (2R,2′R)-2α,2′α-ビス(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3′α-(ガロイルオキシ)-4α,8′-ビクロマン-3β,5,5′,7,7′-ペンタオール ,  アサミカインA ,  アサミカインB ,  アサミカインC ,  オオロングホモビスフラバンA ,  8,8′-メチレンビス[(2R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)クロマン-3α,5,7-トリオール] ,  β-D-グルコピラノース1,4,6-トリス(3,4,5-トリヒドロキシベンゾアート) ,  テアシネンシンB ,  テアシネンシンC ,  テアシネンシンD ,  オオロングテアニン ,  2,3,4,6-テトラヒドロキシ-8-[(2R)-3β-(ガロイルオキシ)-5,7-ジヒドロキシクロマン-2α-イル]-5H-ベンゾシクロヘプテン-5-オン ,  (2R,2′R)-2α,2′α-ビス(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-4α,8′-ビクロマン-3β,3′α,5,5′,7,7′-ヘキサオール

引用文献 (34件)：

• 1) Ono, M., Ito, Y., Masuoka, C., Koga, H., and Nohara, T., Antioxidative constituents from Dendrobii Herba (stems of Dendrobium spp.). Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 1, 115-120 (1995).
• 2) Ono, M., Masuoka, C., Ito, Y., Niiho, Y., Kinjo, J., and Nohara, T., Antioxidative and antihyaluronidase activities of some constituents from Foeniculi Fructus (fruit of Foeniculum vulgare MILLER). Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 3, 53-55 (1997).
• 3) Ono, M., Masuoka, C., Ito, Y., and Nohara, T., Antioxidative constituents from Viticis trifoliae Fructus (fruit of Vitex rotundifolia L.). Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 4, 9-13 (1998).
• 4) Masuoka, C., Ono, M., Ito, Y., and Nohara, T., Antioxidative constituents from the aerial part of Piper elongatum VAHL. Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 3, 285-289 (1997).
• 5) Sugaya, K., Hashimoto, F., Ono, M., Ito, Y., Masuoka, C., and Nohara, T., Anti-oxidative constituents from Leonurii Herba (Leonurus japonicus). Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 4, 278-281 (1998).

タイトルに関連する用語 (4件)： 茶 ,  ポリフェノール類 ,  抗酸化作用 ,  評価