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J-GLOBAL ID：200902247496225217   整理番号：06A0287678

デンプン分解酵素遺伝子群誘導発現因子(AmyR)遺伝子破壊麹菌の取得

著者 (4件)： 北本則行 (愛知県産業技術研 食品工業技術セ) ,  安田(吉野)庄子 (愛知県産業技術研 食品工業技術セ) ,  畑本修 (野田産業科学研) ,  増田力 (野田産業科学研)
資料名： 醤油の研究と技術  (やさしい醤油の技術)
巻： 32  号： 2  ページ： 87-91  発行年： 2006年03月25日 
JST資料番号： S0308B  ISSN： 1349-9823  CODEN： SKGHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： デンプン分解酵素遺伝子群誘導発現因子(AmyR)をコードする...

シソーラス用語： 遺伝子 ,...
準シソーラス用語： 遺伝的調節 ,...

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分類 (2件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

タイトルに関連する用語 (6件)： デンプン分解酵素 ,  遺伝子群 ,  誘導発現 ,  因子 ,  遺伝子破壊 ,  麹菌