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J-GLOBAL ID:200902251338279242   整理番号:07A0039423

アクアガスの加熱機構と農産加工への応用

Development of a new superheated steam system containing micro-water droplet and its application for food processing
著者 (1件):
資料名:
巻: 17  号:ページ: 193-197  発行年: 2006年12月30日 
JST資料番号: L3330A  ISSN: 1346-9770  CODEN: NSGIFO  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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アクアガスは,高圧下で加熱した水を加熱チャンバー内に噴霧する...
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食品の加熱 
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