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J-GLOBAL ID：200902251527943609   整理番号：05A0274483

植物抽出物のフェノール化合物の逆相HPLC分析.それらの抗酸化容量及び抗微生物活性の研究

RP-HPLC Analysis of the Phenolic Compounds of Plant Extracts. Investigation of Their Antioxidant Capacity and Antimicrobial Activity

著者 (4件)： PROESTOS C (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  CHORIANOPOULOS N (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  NYCHAS G-J E (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  KOMAITIS M (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53  号： 4  ページ： 1190-1195  発行年： 2005年02月23日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題に関し,ギリシャ産植物のメタノール抽出物を,UV検出を用...

シソーラス用語： 芳香族性 ,...
準シソーラス用語： Mentha pulegium ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (7件)： メタノール ,  フェルラ酸 ,  コーヒー酸 ,  (+)-カテキン ,  クエルセチン ,  アピゲニン ,  ルテオリン

タイトルに関連する用語 (7件)： 植物抽出物 ,  フェノール化合物 ,  逆相HPLC ,  分析 ,  抗酸化容量 ,  抗微生物活性 ,  研究