文献

J-GLOBAL ID：200902259435844230   整理番号：06A0331167

チーズホエーを基盤とした新規な乳酸かん菌用培地

A Novel Culture Medium for Lactobacilli Based on Cheese Whey.

著者 (4件)： 増田哲也 (日本大 生物資源科学) ,  永井文 (日本大 生物資源科学) ,  鈴田靖幸 (日本全薬工業) ,  伊藤たか敏 (日本大 生物資源科学)
資料名： ミルクサイエンス  (Milk Science)
巻： 55  号： 1  ページ： 23-29  発行年： 2006年04月14日 
JST資料番号： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： チーズホエーを素材として,ヒト腸管より分離したプロバイオティ...

シソーラス用語： *培地 ,...
準シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0331167&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0966A") }}

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B)

引用文献 (19件)：

• Fuller, R.: Probiotics in man and animals. J. Appi. Bacteriol., 66, 365-378(1989)
• Guarner, F., and Sehaatsma, G. J.: Probiotics. In tern. J. Food Microbiol., 39, 237-238(1998)
• Sanders, M. E.: Summary of conclusions from a consensus panel of experts on health attributes of lactic cultures: significance to fluid milk products containing cultures. J. Dairy Sci., 76, 1819-1828(1993)
• Lee, Y-K., and Salminen, S.: The coming of age of probiotics. Trends Food Sci. Technol., 6, 241-245(1995)
• Salminen, S., Dejghton, M., Benno, Y., and Gor bach, S. L.: Lactic acid bacteria in health and dis ease. in Lactic Acid Bacteria: Microbiology and Functional Effects. S. Salminen and A. von Wright ed. Marcel Dekker Inc., New York, pp. 211-253(1998)

タイトルに関連する用語 (4件)： チーズホエー ,  基盤 ,  乳酸かん菌 ,  培地