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J-GLOBAL ID：200902260483472793   整理番号：07A0866470

外食産業における食育推進を目指した日本型薬膳モデル食の開発

著者 (6件)： 前田真希 (本田学園山口調理師専門学校) ,  角上麻衣 (プレナス) ,  山口祐美 (中村学園大 栄養科学) ,  大仁田あずさ (中村学園大 栄養科学) ,  三成由美 (中村学園大 栄養科学) ,  徳井教孝 (産業医大 健康予防食科学研究室)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 65  号： 5 Supplement  ページ： 260  発行年： 2007年09月01日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *外食産業 ,...
準シソーラス用語： *薬膳

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分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (7件)： 外食産業 ,  食育 ,  推進 ,  日本 ,  薬膳 ,  モデル ,  開発