水溶液中における有機イソチオシアナート類の分解に及ぼすシクロデキストリン類の抑制作用

OHTA Y; MATSUI Y; OSAWA T; KAWAKISHI S

文献

J-GLOBAL ID：200902266005628972 整理番号：04A0296590

水溶液中における有機イソチオシアナート類の分解に及ぼすシクロデキストリン類の抑制作用

Retarding Effects of Cyclodextrins on the Decomposition of Organic Isothiocyanates in an Aqueous Solution

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資料名：
巻： 68 号： 3 ページ： 671-675 発行年： 2004年03月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

水溶液中(pH5.0,I_c=0.75M...

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多糖類 , 脂肪族アルコール・チオールの無機酸エステル

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引用文献 (14件)：

1) Kawakishi, S., Glucosinolates – their enzymatic degradation, and reactivity and toxicity of the degradation products. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi (in Japanese), 32, 836–846 (1985).
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3) Inoue, Y., Okuda, T., Miyata, T., and Chujo, R., N.M.R. study of cycloamylose inclusion-complexes with p-substituted phenols. Carbohydr. Res., 125, 65–76 (1984).
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5) Komiyama, M., and Hirai, H., Relationship between the cyclodextrin catalysis in the cleavages of phenyl acetates and the time-averaged conformations of the inclusion complexes. Chem. Lett., 1471–1474 (1980).

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