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J-GLOBAL ID：200902266848326382   整理番号：06A0681707

鰹節だし継続摂取による眼精疲労改善効果

The Effect of Dried Skipjack Soup Stock on Visual Fatigue

著者 (3件)： 本多正史 (味の素) ,  石崎太一 (味の素) ,  黒田素央 (味の素)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 53  号： 8  ページ： 443-446  発行年： 2006年08月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本評価では,(1)1日4時間以上VDT作業を行っている労働者...

シソーラス用語： 眼精疲労 ,...

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分類 (3件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  産業衛生,産業災害  (GB05000S) ,  眼の基礎医学  (GP01020C)

引用文献 (16件)：

• 野沢与志津. 強制遊泳系における鰹熱水抽出物の抗疲労効果について. 第59回日本体力医学会大会予稿集, さいたま, 2004. 2004, 253
• 村上仁志. 鰹だしの疲労回復効果. 化学と工業. 2004, 57, 522-524
• 石崎太一. アンケート形式 (POMS) による鰹だし摂取の気分・感情に及ぼす影響の調査. 日本食生活学会誌. 2005, 16, 39-43
• 石崎太一. 鰹だし継続摂取が単純作業負荷時のストレスや作業能力に及ぼす影響. 第59回日本栄養・食糧学会講演要旨集, 東京, 2005. 2005, 143
• 栗本晋二. 労働と眼精疲労. 眼科MOOK. 1985, 23, 208-217

タイトルに関連する用語 (5件)： 鰹節 ,  継続 ,  摂取 ,  眼精疲労 ,  改善効果