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J-GLOBAL ID：200902271055264029   整理番号：08A1126727

チョウセンアサガオに接木したナスによる食中毒事例

A Case of Food Poisoning Due to Ingestion of Eggplant, Solanum melongena, Grafted on Devil’s Trumpet, Datura metel

著者 (6件)： 大城直雅 (沖縄県衛生環境研) ,  國吉和昌 (友愛会 豊見城中央病院) ,  中村章弘 (沖縄県南部福祉保健所) ,  新城安哲 (沖縄県南部福祉保健所) ,  玉那覇康二 (沖縄県衛生環境研) ,  稲福恭雄 (沖縄県衛生環境研)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 49  号： 5  ページ： 376-379  発行年： 2008年10月25日 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 家庭菜園で栽培したナスの入ったスパゲティーミートソースを摂食...

シソーラス用語： *ナス ,...

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分類 (4件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  中毒一般  (GD06010Q) ,  野菜  (FC03043X) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： アトロピン ,  スコポラミン ,  ヒヨスチアミン

引用文献 (16件)：

• 1) 奈女良 昭.チョウセンアサガオ(トロパンアルカロイド).薬毒物分析実践ハンドブック.鈴木 修,屋敷幹雄編.東京,じほう,2002, p. 436-443. (ISBN 4-8407-3004-0)
• 2) 石沢淳子.トロパンアルカロイド含有植物.改訂版 症例で学ぶ中毒事故とその対策.(財)中毒情報センター編.東京,じほう,2000, p. 325-330. (ISBN 4-8407-2658-2)
• 3) 日本薬学会編.トロパンアルカロイド(アトロピンおよびスコポラミン).衛生試験法・注解2005,東京,金原出版,2005, p. 257-259. (ISBN 4-307-47036-2)
• 4) Kitagawa, I., Ishizu, T., Ohashi, K., Shibutani, H. Chirality of natural products: hyoscyamine and scopolamine. Yakugaku Zasshi (Journal of the Pharmaceutical Society of Japan), 120, 1017-1023 (2000).
• 5) Ushiyama, H., Kan, K., Shindo, T., Yasuda, K., Nishijima, M. Interpretation of food poisoning by natural poisons and chemical substances (1980-1997). Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 42, J-324-J-330 (2001).

タイトルに関連する用語 (4件)： チョウセンアサガオ ,  接木 ,  ナス ,  食中毒