FUJITA Narumi について
Dep. of Nutrition and Food Sci., Ochanomizu Univ. について
FUJITA Narumi について
Pickles Corp. について
TANAKA Eriko について
Dep. of Nutrition and Food Sci., Ochanomizu Univ. について
MURATA Masatsune について
Dep. of Nutrition and Food Sci., Ochanomizu Univ. について
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry について
レタス について
ポリフェノール について
野菜とその加工品 について
シンナムアルデヒド について
シンナムアルデヒド について
フェニルアラニンアンモニアリアーゼ について
阻害 について
レタス について
酵素的褐変 について