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J-GLOBAL ID：200902295845003280   整理番号：04A0389689

フレーバ感知に及ぼす知覚相互作用の影響

The impact of perceptual interactions on perceived flavor

著者 (1件)： DELWICHE J (Ohio State Univ., OH, USA)
資料名： Food Quality and Preference  (Food Quality and Preference)
巻： 15  号： 2  ページ： 137-146  発行年： 2004年03月 
JST資料番号： W0038A  ISSN： 0950-3293  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 飲食時に人は味覚,匂い,触感,温度,視覚,音及び時には苦痛な...

シソーラス用語： 相互作用 ,...

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分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (4件)： フレーバ ,  感知 ,  知覚 ,  相互作用