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J-GLOBAL ID：200902297963867055   整理番号：06A0044052

液体クロマトグラフィーエレクトロスプレーイオン化質量分析によるイチゴ中のフェノール類の同定

Identification of phenolic compounds in strawberries by liquid chromatography electrospray ionization mass spectroscopy

著者 (4件)： SEERAM Navindra P. (Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, Univ. of California, Los Angeles, CA 90095, USA) ,  LEE Rupo (Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, Univ. of California, Los Angeles, CA 90095, USA) ,  SCHEULLER H. Samuel (Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, Univ. of California, Los Angeles, CA 90095, USA) ,  HEBER David (Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, Univ. of California, Los Angeles, CA 90095, USA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 97  号： 1  ページ： 1-11  発行年： 2006年07月 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イチゴ(Fragaria x ananassa Duch.)...

シソーラス用語： *イチゴ ,...
準シソーラス用語： ダイオードアレイ検出器

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (11件)： クエルセチン ,  ケンペロール ,  シアニジン ,  ペラルゴニジン ,  (+)-カテキン ,  p-クマリン酸 ,  エラジン酸 ,  サングイインH-6 ,  フラボノール ,  フラバノール ,  エラギタンニン

タイトルに関連する用語 (5件)： 液体クロマトグラフィー ,  エレクトロスプレーイオン化質量分析 ,  イチゴ ,  フェノール類 ,  同定