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J-GLOBAL ID：200902299363534012   整理番号：06A0079731

カプサイシン,N-アシル-L-アミノ酸およびN-アシル-ペプチドの加水分解/合成を効率的に触媒するStreptomyces mobaraensisからの新規アシラーゼ

A Novel Acylase from Streptomyces mobaraensis that Efficiently Catalyzes Hydrolysis/Synthesis of Capsaicins as Well as N-Acyl-L-amino Acids and N-Acyl-peptides

著者 (7件)： KOREISHI Mayuko (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  ZHANG Demin (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  IMANAKA Hiroyuki (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  IMAMURA Koreyoshi (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  ADACHI Shuji (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  MATSUNO Ryuichi (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  NAKANISHI Kazuhiro (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54  号： 1  ページ： 72-78  発行年： 2006年01月11日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Streptomyces mobaraensisの培養肉汁か...

シソーラス用語： 酵素的合成 ,...
準シソーラス用語： Streptomyces

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分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P)

物質索引 (35件)： カプサイシン ,  バニリルアミン ,  (E)-8-メチル-6-ノネン酸 ,  N-アセチル-L-グルタミン酸 ,  N²-アセチル-L-グルタミン ,  N-アセチルグリシン ,  N²-アセチル-L-リシン ,  N⁶-アセチル-L-リシン ,  N-アセチル-L-メチオニン ,  N-ラウロイル-L-アラニン ,  N^α-ラウロイル-L-アルギニン ,  N²-ラウロイル-L-アスパラギン ,  N-ラウロイル-L-アスパラギン酸 ,  N-ラウロイル-L-グルタミン酸 ,  N²-ラウロイル-L-グルタミン ,  N-ラウロイルグリシン ,  N⁶-ラウロイル-L-Lys-Gly-OH ,  N^α-ラウロイル-L-ヒスチジン ,  N-ラウロイル-L-イソロイシン ,  N-ラウロイル-L-ロイシン ,  N²-ラウロイル-L-リシン ,  N-ラウロイル-L-メチオニン ,  N-ラウロイル-L-フェニルアラニン ,  N-ラウロイル-L-セリン ,  N-ラウロイル-L-トレオニン ,  N^α-ラウロイル-L-トリプトファン ,  N-ラウロイル-L-チロシン ,  N-ラウロイル-L-バリン ,  N²-ラウロイル-L-Gln-Gly-OH ,  N-ラウロイル-L-Glu-L-Lys-OH ,  N-ラウロイル-L-Glu-Gly-OH ,  N²-ラウロイル-L-Lys-Gly-OH ,  N⁶-ラウロイル-L-Lys-L-Ile-OH ,  N-ラウロイル-Gly-L-Lys-OH ,  N-ラウロイル-Gly-L-Lys*-OH

タイトルに関連する用語 (7件)： カプサイシン ,  L-アミノ酸 ,  ペプチド ,  加水分解 ,  触媒 ,  Streptomyces ,  アシラーゼ