特許
J-GLOBAL ID：200903000700556161
新規チロシナーゼ遺伝子melD
発明者：
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
出願人/特許権者：
,
,
,
代理人 (1件)：
戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-373069
公開番号（公開出願番号）：特開2004-201545
出願日： 2002年12月24日
公開日（公表日）： 2004年07月22日
要約：
【解決手段】新規チロシナーゼ遺伝子(melD)のクローニングが行われ、その塩基配列も決定された。また、このクローニングされた上記の新規遺伝子をベクターに挿入することにより宿主(大腸菌)を形質転換した。【効果】本遺伝子はチロシナーゼ活性を持っており、清酒麹の褐変防止、醸造食品の着色防止に利用することができる。また、この形質転換体を培養して本チロシナーゼを生産し、これを試薬として利用できるだけでなく、そのインヒビターのスクリーニングにも利用することができ、着色防止物質の開発も期待することができる。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
配列表の配列番号1に示すアミノ酸配列を有するチロシナーゼ酵素活性を有するタンパク質。
IPC (6件)：
C12N15/09
, C12N1/15
, C12N1/19
, C12N1/21
, C12N5/10
, C12N9/02
C12N15/00 A
, C12N1/15
, C12N1/19
, C12N1/21
, C12N9/02
, C12N5/00 A
4B024AA01
, 4B024AA03
, 4B024BA08
, 4B024CA02
, 4B024CA20
, 4B024DA06
, 4B024EA04
, 4B024GA11
, 4B050CC01
, 4B050CC03
, 4B050DD03
, 4B050EE01
, 4B050LL01
, 4B050LL02
, 4B050LL03
, 4B050LL05
, 4B065AA26X
, 4B065AA58X
, 4B065AA63Y
, 4B065AA72X
, 4B065AA87X
, 4B065AB01
, 4B065AC14
, 4B065BA02
, 4B065BB01
, 4B065CA28
, 4B065CA42
, 4B065CA44
, 4B065CA46
