収穫後植物のポリフェノール含有量を増加させる方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：小谷悦司 , 植木久一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-202468
公開番号（公開出願番号）：特開2004-121228
出願日： 2003年07月28日
公開日（公表日）： 2004年04月22日
要約：

【課題】植物の外見に影響を与えることなく健康維持に効果的なポリフェノールを増加させる方法、ポリフェノール含有量が増加された植物、および当該方法を実施するための装置を提供する。【解決手段】本発明に係る方法によれば、収穫後の植物に特定波長域の紫外線を照射することにより、そのポリフェノール含有量を増加させることができる。また、本発明の装置は、当該方法を実施すべく、収穫後植物を格納する手段、および紫外線を照射する手段を含有することを特徴とする。

請求項（抜粋）：