トレハロースを含む生鮮食料保存液

発明者： , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (1件)：矢野正行
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-192458
公開番号（公開出願番号）：特開2000-004778
出願日： 1998年06月22日
公開日（公表日）： 2000年01月11日
要約：

【要約】【課題】生鮮食料の鮮度を維持することができ、製剤学的に安定した生鮮食料保存液を提供する。【解決手段】トレハロースと、ガーリックから抽出されるエキスとを、前記トレハロースの濃度が10〜2000mM/Lの範囲で、前記ガーリックから抽出されるエキスの濃度が0.001〜200g/Lの範囲で含む。

請求項（抜粋）：

トレハロースを有効成分とする生鮮食料保存液。

IPC (2件)：

A23B 4/08 , A23L 3/3562

FI (2件)：

A23B 4/08 H , A23L 3/3562

Fターム (5件)：

4B021LW04 , 4B021MK01 , 4B021MK02 , 4B021MK28 , 4B021MP02

引用特許：

審査官引用 (4件)

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