特許
J-GLOBAL ID：200903004032857664

桑の葉を含有する気泡性水中油型乳化物

発明者：
チュン ヒー キュン

チュン ヒー キュン について

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リー セン ウー

リー セン ウー について

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ヤン シー チェウル

ヤン シー チェウル について

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リー ヨウン スー

リー ヨウン スー について

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クォン イク ブー

クォン イク ブー について


出願人/特許権者：
ロッテ サンカン カンパニー リミテッド

ロッテ サンカン カンパニー リミテッド について


代理人 (1件)： 佐藤 隆久
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-348474
公開番号（公開出願番号）：特開2002-080384
出願日： 2000年11月15日
公開日（公表日）： 2002年03月19日
要約：
【要約】【課題】桑の葉の風味および色をもつ桑の葉を含む気泡性水中油型乳化物を提供する。【解決手段】水中油型乳化物を製造する時に、水相に特定量の桑の葉微細粉末及び桑の葉抽出物を添加して溶解させた後に、油相を添加して1次均質化過程と2次均質化過程を経て製造される気泡性水中油型乳化物であって、水中油型乳化物の中に含まれる桑の葉の有効成分により、各種の成人病を抑制でき、桑の葉特有の味と香を帯びると共に色彩が優れてケーキの装飾物、トッピング等に用いられる気泡性水中油型乳化物。
請求項（抜粋）：
0.2-5.0重量%の桑の葉微細粉末あるいは0.5-10.0重量%の桑の葉抽出物(固形分の含量は10%基準)、又はこれらの混合物が含まれていることを特徴とする桑の葉を含有する気泡性水中油型乳化物。
IPC (6件)：
A61K 35/78 ,  A23L 1/19 ,  A23L 1/30 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12 ,  A61P 29/00
FI (6件)：
A61K 35/78 D ,  A23L 1/19 ,  A23L 1/30 B ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12 ,  A61P 29/00
Fターム (20件)：
4B018LB01 ,  4B018LE04 ,  4B018MD48 ,  4B018ME03 ,  4B018ME04 ,  4B018ME07 ,  4B025LB21 ,  4B025LG41 ,  4B025LK07 ,  4C088AB34 ,  4C088AC05 ,  4C088BA07 ,  4C088BA08 ,  4C088MA07 ,  4C088MA22 ,  4C088MA52 ,  4C088NA10 ,  4C088ZA42 ,  4C088ZB11 ,  4C088ZC35
引用特許：
出願人引用 (4件)
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審査官引用 (4件)
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