複合化食品素材

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：箕浦清
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-355361
公開番号（公開出願番号）：特開2002-171938
出願日： 2000年11月22日
公開日（公表日）： 2002年06月18日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】舌触りや味の改良された、セルロースを含有する複合化食品素材を提供する。【解決手段】繊維状又は粉末状セルロースと他の食品素材の混合系を水の存在下に10MPa〜2,000MPaで処理事の温度が-50°C〜70°Cで超高圧処理をして得られる複合化食品素材。

請求項（抜粋）：

繊維状又は粉末状セルロースと他の食品素材の混合系を水の存在下に10MPa以上で超高圧処理をして得られる複合化食品素材。

IPC (6件)：

A23L 1/308 , A23L 1/03 , A23L 1/05 , A23L 1/09 , A23L 1/22 , A23L 1/221

FI (7件)：

A23L 1/308 , A23L 1/03 , A23L 1/09 , A23L 1/22 E , A23L 1/22 D , A23L 1/221 H , A23L 1/04

Fターム (39件)：

4B018LB01 , 4B018LB02 , 4B018LB05 , 4B018LB06 , 4B018LB09 , 4B018MD35 , 4B018MD36 , 4B018MD47 , 4B018MD81 , 4B018ME11 , 4B035LC01 , 4B035LC03 , 4B035LG17 , 4B035LG19 , 4B035LG26 , 4B035LG40 , 4B035LG50 , 4B035LK01 , 4B035LK03 , 4B035LP55 , 4B041LC03 , 4B041LC05 , 4B041LD01 , 4B041LD08 , 4B041LH11 , 4B041LK11 , 4B041LK42 , 4B041LP21 , 4B047LB09 , 4B047LF02 , 4B047LF04 , 4B047LF09 , 4B047LF10 , 4B047LG21 , 4B047LG24 , 4B047LG28 , 4B047LG29 , 4B047LG56 , 4B047LP20

引用特許：

審査官引用 (5件)

微細セルロ-ス含有複合物
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-002851 出願人：旭化成工業株式会社
複数の分散性セルロース複合体を含有する食品組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-215621 出願人：旭化成工業株式会社
食品用製剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-240777 出願人：旭化成工業株式会社

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引用文献：

審査官引用 (3件)

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