特許
J-GLOBAL ID：200903006900509123

香味料組成物

発明者：
齊藤 憲二

齊藤 憲二 について

, 
小林 礼明

小林 礼明 について

, 
山口 弘俊

山口 弘俊 について

, 
増田 秀樹

増田 秀樹 について


出願人/特許権者：
小川香料株式会社

小川香料株式会社 について


代理人 (1件)： 高木 千嘉 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-246039
公開番号（公開出願番号）：特開2003-052330
出願日： 2001年08月14日
公開日（公表日）： 2003年02月25日
要約：
【要約】【課題】 乳関連製品の香味や「こく」を必要かつ十分なレベルで付与増強できる香味料組成物、並びに当該香味料組成物を配合してなる乳関連製品を提供することである。【解決手段】 3-メチルノナン-2,4-ジオンを含有することを特徴とする乳、乳製品、乳若しくは乳製品を含有する飲食物、又は乳製品代用品用の香味料組成物であり、また、3-メチルノナン-2,4-ジオンを0.01ppt〜100ppb配合してなる乳、乳製品、乳若しくは乳製品を含有する飲食、又は乳製品代用品である。
請求項（抜粋）：
3-メチルノナン-2,4-ジオンを含有することを特徴とする乳、乳製品、乳若しくは乳製品を含有する飲食物、又は乳製品代用品用の香味料組成物。
IPC (6件)：
A23L 1/226 ,  A23C 9/13 ,  A23C 9/156 ,  A23C 11/00 ,  A23D 7/00 500 ,  A23L 1/22
FI (8件)：
A23L 1/226 A ,  A23L 1/226 D ,  A23L 1/226 G ,  A23C 9/13 ,  A23C 9/156 ,  A23C 11/00 ,  A23D 7/00 500 ,  A23L 1/22 C
Fターム (14件)：
4B001AC05 ,  4B001AC17 ,  4B001EC01 ,  4B026DC01 ,  4B026DL02 ,  4B026DX05 ,  4B047LB08 ,  4B047LE01 ,  4B047LE02 ,  4B047LE05 ,  4B047LF05 ,  4B047LG05 ,  4B047LG20 ,  4B047LG51
引用特許：
出願人引用 (3件) 審査官引用 (3件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM