特許

J-GLOBAL ID：200903007312420015

細片化したアブラナ科植物のγ-アミノ酪酸の含量を高める方法

発明者： 津崎 慎二 ,  高垣 欣也
出願人/特許権者： 株式会社東洋新薬
代理人 (1件)： 南條 博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-189563
公開番号（公開出願番号）：特開2002-000214
出願日： 2000年06月23日
公開日（公表日）： 2002年01月08日
要約：

【要約】【課題】 アブラナ科植物の細片化物またはその搾汁のγ-アミノ酪酸(GABA)含量を高める方法を提供すること。【解決手段】 アブラナ科植物の細片化物またはその搾汁にグルタミン酸もしくはその塩またはそれらを含有する他の食品素材を添加することにより、GABA含量が高められる。

請求項（抜粋）：

アブラナ科植物の細片化物またはその搾汁にグルタミン酸もしくはその塩またはそれらを含有する他の食品素材を添加することを特徴とする、γ-アミノ酪酸含量が高められたアブラナ科植物の細片化物またはその搾汁の製造方法。

IPC (4件)：

A23L 1/212 ,  A23K 1/00 103 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/305

FI (4件)：

A23L 1/212 A ,  A23K 1/00 103 ,  A23L 1/30 B ,  A23L 1/305

Fターム (19件)：

2B150AE08 ,  2B150AE13 ,  2B150BA02 ,  2B150BC01 ,  2B150BC06 ,  2B150CA10 ,  4B016LC07 ,  4B016LE03 ,  4B016LE05 ,  4B016LG16 ,  4B016LK10 ,  4B016LP01 ,  4B016LP08 ,  4B018MD19 ,  4B018MD61 ,  4B018ME04 ,  4B018MF06 ,  4B018MF07 ,  4B018MF12

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平3-244366
  
• 発酵食品の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-045141   出願人：京都府, 株式会社福寿園
• γ-アミノ酪酸を多量に含有する食品素材およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-078130   出願人：農林水産省食品総合研究所長, 北海道糖業株式会社
• GABA含有飲食品の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-114831   出願人：株式会社ヤクルト本社