特許
J-GLOBAL ID：200903010813007690

低アレルゲン化ローヤルゼリー及びその製造方法

発明者：
鈴木 和道

鈴木 和道 について

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岸田 光世

岸田 光世 について

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荒木 陽子

荒木 陽子 について

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三島 敏

三島 敏 について


出願人/特許権者：
アピ株式会社

アピ株式会社 について


代理人 (2件)： 恩田 博宣 ,  恩田 誠
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-107860
公開番号（公開出願番号）：特開2005-287411
出願日： 2004年03月31日
公開日（公表日）： 2005年10月20日
要約：
【課題】 ローヤルゼリーが有する有用な生理活性の低下を抑えつつアレルギー性を低減させることが容易な低アレルゲン化ローヤルゼリー及びその製造方法を提供する。【解決手段】 低アレルゲン化ローヤルゼリーは、10-ハイドロキシデセン酸等の有効成分を含有するとともに、ローヤルゼリー由来のペプチド性成分のうち分子量4.5kDa以下の成分から構成されている。この低アレルゲン化ローヤルゼリーは、蛋白質分解酵素処理と、β-マンノシダーゼを用いた糖分解酵素処理が行われることにより効果的に製造される。蛋白質分解酵素処理は、pHが6.5〜8.0に調整されたローヤルゼリー希釈液にエンド型中性プロテアーゼ処理を行う第1分解工程と、第1分解工程後のローヤルゼリー希釈液のpHを6.5〜8.0に調整するpH調整工程と、pH調整工程後のローヤルゼリー希釈液にエンド型中性プロテアーゼ処理を行う第2分解工程とを含むのが好ましい。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
アレルギー性が低減された低アレルゲン化ローヤルゼリーであって、 10-ハイドロキシデセン酸及びローヤルゼリー由来のペプチド性成分を含有し、該ペプチド性成分は分子量4.5kDa以下の成分から構成されていることを特徴とする低アレルゲン化ローヤルゼリー。
IPC (4件)：
A23L1/076 ,  A23L1/30 ,  A61K35/64 ,  A61P1/14
FI (4件)：
A23L1/076 ,  A23L1/30 A ,  A61K35/64 ,  A61P1/14
Fターム (19件)：
4B018MD77 ,  4B018MD90 ,  4B018ME14 ,  4B018MF12 ,  4B041LC10 ,  4B041LD06 ,  4B041LK40 ,  4B041LK44 ,  4B041LK45 ,  4B041LP25 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087AA05 ,  4C087BB22 ,  4C087MA17 ,  4C087MA35 ,  4C087MA52 ,  4C087NA06 ,  4C087ZA66
引用特許：
出願人引用 (2件) 審査官引用 (7件)
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