冷菓製造装置

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：雨笠敬
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-363621
公開番号（公開出願番号）：特開平11-169095
出願日： 1997年12月16日
公開日（公表日）： 1999年06月29日
要約：

【要約】【課題】ホッパー内のホッパー攪拌機の運転によるミックスの過剰な攪拌を極力防止する冷菓製造装置を提供する。【解決手段】ミックスを貯蔵するホッパーと、このホッパーより適宜供給されるミックスを冷却撹拌する冷却シリンダと、ホッパーに設けられたホッパー冷却器及びホッパー攪拌機と、ホッパー内のミックス量を検知するミックス検知装置と、冷却シリンダに設けられたシリンダ冷却器と、冷菓製造時に各冷却器によりホッパー及び冷却シリンダを冷却する冷却回路と加熱殺菌時に各冷却器によりホッパー及び冷却シリンダを加熱する加熱回路とを構成する可逆サイクル式の冷凍装置と、ホッパー攪拌機及び冷凍装置を制御する制御装置とを備えるものであって、ミックス検知装置が、ホッパー内のミックスが所定量以上であることを検知した場合、制御装置はホッパー攪拌機を、運転時間より停止時間を短くした間欠運転で動作させる。

請求項（抜粋）：

ミックスを貯蔵するホッパーと、このホッパーより適宜供給されるミックスを冷却撹拌する冷却シリンダと、前記ホッパーに設けられたホッパー冷却器及びホッパー攪拌機と、ホッパー内のミックス量を検知するミックス検知装置と、前記冷却シリンダに設けられたシリンダ冷却器と、冷菓製造時に前記各冷却器により前記ホッパー及び冷却シリンダを冷却する冷却回路と加熱殺菌時に前記各冷却器により前記ホッパー及び冷却シリンダを加熱する加熱回路とを構成する可逆サイクル式の冷凍装置と、前記ホッパー攪拌機及び冷凍装置を制御する制御装置とを備える冷菓製造装置において、前記ミックス検知装置が、前記ホッパー内のミックスが所定量以上であることを検知した場合、前記制御装置は前記ホッパー攪拌機を、運転時間より停止時間を短くした間欠運転にて動作させることを特徴とする冷菓製造装置。

IPC (2件)：

A23G 9/16 , A23G 9/20

FI (2件)：

A23G 9/16 , A23G 9/20

引用特許：

審査官引用 (5件)

冷菓製造装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-188277 出願人：三洋電機株式会社
冷菓製造装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-197495 出願人：三洋電機株式会社
冷菓製造装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-001243 出願人：三洋電機株式会社

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