特許

J-GLOBAL ID：200903013714068610

プロアントシアニジン含有滋養液及びその製造方法

発明者： 馬場 茂明 ,  師岡 泰輔 ,  齊藤 典行
出願人/特許権者： 株式会社ホーメット ,  株式会社林原生物化学研究所
代理人 (1件)： 後藤 洋介 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-109393
公開番号（公開出願番号）：特開平11-299452
出願日： 1998年04月20日
公開日（公表日）： 1999年11月02日
要約：

【要約】【課題】 滋養液であっても、その効能が劣化しないプロアントシアニジンを含有する滋養液及びその製造方法を提供し、上記滋養液を用いた液状又はゼリー状の食品を提供すること。【解決手段】 プロアントシアニジン含有滋養液は、プロアントシアニジンを有効成分としてなる抗酸化液剤であって、前記プロアントシアニジンの増強及び効能安定効果を図るためにトレハロースを補助剤として含有し、前記プロアントシアニジンの水溶化による失活を防止した。また、食品は、前記プロアントシアニジン含有滋養液を基本成分とし、液状又はゼリー状を呈する。

請求項（抜粋）：

プロアントシアニジンを有効成分としてなる抗酸化液剤であって、前記プロアントシアニジンの水溶化による失活を防止かつ安定化したことを特徴とするプロアントシアニジン含有滋養液。

IPC (5件)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/06 ,  A23L 2/52 ,  A61K 31/35 ADD ,  C07D311/62

FI (6件)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/30 Z ,  A23L 1/06 ,  A61K 31/35 ADD ,  C07D311/62 ,  A23L 2/00 F

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 飲食物およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-162020   出願人：東洋精糖株式会社
• 乳化又は粉末機能性物質の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-020581   出願人：長谷川香料株式会社
• チーズ製品の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-047319   出願人：麒麟麦酒株式会社, 日本食品化工株式会社
• 特表平2-503864