特許
J-GLOBAL ID：200903014527339673
生理活性米糠油の増収法
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
工業技術院生命工学工業技術研究所長
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-314119
公開番号（公開出願番号）：特開2000-119681
出願日： 1998年10月16日
公開日（公表日）： 2000年04月25日
要約：
【要約】【課題】 米糠からの油脂の回収において米糠油の収率を高めると共に、生理活性のステロールとオリザノールの含有量を増大させること。【解決手段】 米糠から油を抽出する際に米糠を予め酵素を用いて処理し、これにより油脂収率を米糠を基準として20重量%以上、且つステロール及びオリザノール含量を1.8重量%以上にすることを特徴とする、生理活性米糠油の増収法。酵素としてはアミラーゼ、セルラーゼ及びプロテアーゼを含む酵素混合物が望ましい。
請求項（抜粋）：
米糠から油を抽出する際に米糠を予め酵素を用いて処理し、これにより油脂収率を米糠を基準として20重量%以上、且つステロール及びオリザノール含量を1.8重量%以上にすることを特徴とする、生理活性米糠油の増収法。
IPC (3件)：
C11B 1/04
, A23D 9/00
, C11B 1/10
C11B 1/04
, A23D 9/00
, C11B 1/10
4B026DG07
, 4B026DL09
, 4B026DP10
, 4B026DX01
, 4H059BA35
, 4H059BB14
, 4H059BB45
, 4H059BB55
, 4H059BB57
, 4H059BB60
, 4H059BC16
, 4H059BC48
, 4H059CA02
, 4H059EA40
