特許

J-GLOBAL ID：200903017457270904

緑茶抽出物の製造法

発明者： 小西 知子 ,  船田 公一
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (7件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  有賀 三幸 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人 ,  的場 ひろみ
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-231521
公開番号（公開出願番号）：特開2007-089576
出願日： 2006年08月29日
公開日（公表日）： 2007年04月12日
要約：

【課題】非重合体カテキン類濃度が高く、苦味及び渋味が弱く風味の良好な緑茶抽出物の製造法の提供。【解決手段】酵素不活化処理した生茶葉をCTC処理し、水分含有量が20質量%以下になるまで乾燥し、次いで抽出時の茶葉に対する抽出溶媒の質量比が30倍以下の条件で抽出する、緑茶抽出物の製造法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

酵素不活化処理した生茶葉をCTC処理し、水分含有量が20質量%以下になるまで乾燥し、次いで抽出時の茶葉に対する抽出溶媒の質量比が30倍以下の条件で抽出する、緑茶抽出物の製造法。

IPC (1件)：

A23F 3/18

FI (1件)：

A23F3/18

Fターム (4件)：

4B027FB01 ,  4B027FP68 ,  4B027FP69 ,  4B027FP72

引用特許：

出願人引用 (5件)

• 特開昭60-156614号公報
  
• 特開昭60-13780号公報
  
• 特開昭47-5294号公報
  
• 特開昭52-39476号公報
  
• 特開平3-108444号公報
  

審査官引用 (4件)

• 製茶方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-182703   出願人：カワサキ機工株式会社
• リーフ紅茶
  公報種別：公表公報   出願番号：特願平10-524191   出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
• 緑茶飲料の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-066502   出願人：花王株式会社
• 半発酵茶飲料、発酵茶飲料の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-066503   出願人：花王株式会社