米飯類の製造法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-045945
公開番号（公開出願番号）：特開2000-236825
出願日： 1999年02月24日
公開日（公表日）： 2000年09月05日
要約：

【要約】【目的】ほぐれと食味のよい米飯類を製造する。【構成】環状澱粉を配合して米飯類を製造する。

請求項（抜粋）：

少なくとも14個のα-1,4-グルコシド結合により構成される環状構造を分子内に1つ有するグルカンを含有することを特徴とする米飯

Fターム (7件)：

4B023LC05 , 4B023LE11 , 4B023LE16 , 4B023LE21 , 4B023LE22 , 4B023LK08 , 4B023LP11

引用特許：

審査官引用 (4件)

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