特許
J-GLOBAL ID：200903022153820286
光学活性なジアシルグリセロール及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-052603
公開番号（公開出願番号）：特開2005-237304
出願日： 2004年02月27日
公開日（公表日）： 2005年09月08日
要約：
【課題】ヒマシ油を原料として、細菌由来のリパーゼにより光学分割して光学活性なジアシルグリセロールを合成する方法及び光学異性体が解明されたジアシルグリセロールを提供することが本発明の課題である。【解決手段】ヒマシ油を精製して得られる高純度トリリシノール酸グリセロールを、リパーゼPS等の細菌由来のリパーゼにより、有機溶媒中で不斉加水分解して、光学活性な1,2(2,3)-ジアシル-sn-グリセロールを得る方法および光学異性体の構造が解明された1,2(2,3)-ジアシル-sn-グリセロールを提供することによって課題が達成される。【選択図】 図2
請求項（抜粋）：
ヒマシ油を精製して得られる高純度トリリシノール酸グリセロールを、シュードモナス・セパシア菌(Pseudomonas cepacia)由来のリパーゼPS、又は、シュードモナス・フルオレッセンス菌(Pseudomonas fluorescens)由来のリパーゼAKにより、有機溶媒中で加水分解して、光学活性な1,2(2,3)-ジアシル-sn-グリセロールを得ることを特徴とする1,2(2,3)-ジアシル-sn-グリセロールの製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (9件)：
4B064AD88
, 4B064CA21
, 4B064CB03
, 4B064CD05
, 4B064CD21
, 4B064DA01
, 4B064DA10
, 4H006AA01
, 4H006AB84
