特許

J-GLOBAL ID：200903031072469052

噴霧乾燥した粉末の起泡能力を増大させる方法

発明者： バリー リン ツェラー ,  ポール バスティアン ファン シーベンター ,  アルベルト テイス ポアティンガ
出願人/特許権者： クラフト・フーヅ・ホールディングス・インコーポレイテッド ,  フリースランド ブランズ ビー.ブイ.
代理人 (2件)： 谷 義一 ,  阿部 和夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-236630
公開番号（公開出願番号）：特開2006-055167
出願日： 2005年08月17日
公開日（公表日）： 2006年03月02日
要約：

【課題】大気圧の気体で満たされた内部空隙を有する非晶質粒子を含む、粉末状の可溶性起泡組成物を生成する方法を提供すること。【解決手段】この方法は、噴霧乾燥組成物を外部圧力にかけ、その組成物を、ガラス転移温度よりも低い温度に加熱することを含む。この組成物を減圧することにより、組成物の空の内部空隙の少なくとも一部は、大気圧の気体で満たされる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

大気圧の気体で満たされた内部空隙を有する非晶質粒子を含む粉末状可溶性起泡組成物を製造するための方法であって、前記方法は、 空の内部空隙を有する非晶質粒子を含む粉末状可溶性噴霧乾燥組成物に、外部気体圧力をかける工程と、 該可溶性噴霧乾燥組成物を、ガラス転移温度よりも低い温度に加熱する工程と、 該組成物を減圧し、それによって、該組成物の空の内部空隙の少なくとも一部を大気圧の気体で満たす工程と を含むことを特徴とする方法。

IPC (3件)：

A23L 2/00 ,  A23L 2/40 ,  B01F 17/00

FI (3件)：

A23L2/40 ,  B01F17/00 ,  A23L2/00 S

Fターム (19件)：

4B017LC06 ,  4B017LE01 ,  4B017LK01 ,  4B017LK04 ,  4B017LK08 ,  4B017LK09 ,  4B017LK13 ,  4B017LL06 ,  4B017LP18 ,  4D077AA02 ,  4D077AB08 ,  4D077AC01 ,  4D077DC16X ,  4D077DC33X ,  4D077DC34X ,  4D077DC35X ,  4D077DC36X ,  4D077DC68X ,  4D077DD63X

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 米国特許第6713113号明細書
  
• 国際公開第2004/019699号パンフレット
  
• 米国特許公開第2003/0026836号明細書
  
• 米国特許第5882717号明細書
  

審査官引用 (4件)

• 起泡成分およびこれを含有する粉末
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2001-513249   出願人：ソシエテデプロデユイネツスルソシエテアノニム
• 水溶性粉末および錠剤
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2002-562164   出願人：ソシエテデプロデユイネツスルソシエテアノニム
• 飲料用発泡性クリーマ
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-164486   出願人：クラフト・フーヅ・インコーポレーテッド
• 粉末発泡コーヒーホワイトナー、それを製造するための方法と装置、およびコーヒー飲料を作るための粉末混合物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-121285   出願人：ヤコブス・ズシヤルト・アクチエンゲゼルシヤフト