水分散性カロテノイド色素製剤

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：遠山勉 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-218796
公開番号（公開出願番号）：特開平11-060980
出願日： 1997年08月13日
公開日（公表日）： 1999年03月05日
要約：

【要約】【課題】各種水系組成物に、広い温度域、特に低温域においても優れた分散安定性をもって配合することが可能な水分散性カロテノイド色素製剤、及び広い温度域においてその分散安定性を維持しながらカロテノイド色素を含有するカロテノイド色素含有水系組成物、並びに水系組成物中においてカロテノイド色素を広い温度域で分散安定化させる方法を提供する。【解決手段】カロテノイド色素と共に、大豆抽出繊維を有効成分とする分散安定剤と、さらに必要に応じてトマト搾汁液を、水系組成物に添加することで水系組成物中におけるカロテノイド色素の分散安定化を図り、また、水分散性カロテノイド色素製剤を、カロテノイド色素と、大豆抽出繊維を有効成分とする分散安定剤とを含有する構成とした。

請求項（抜粋）：

カロテノイド色素と、大豆抽出繊維を有効成分とする分散安定剤と、を含有する水分散性カロテノイド色素製剤。

IPC (3件)：

C09B 61/00 , A23L 1/275 , C09B 67/46

FI (3件)：

C09B 61/00 A , A23L 1/275 , C09B 67/46 A

引用特許：

審査官引用 (7件)

赤色着色料の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-261517 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
飲料の赤橙色着色方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-250479 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
固液分散物および水和物
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-015645 出願人：不二製油株式会社

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