特許
J-GLOBAL ID：200903031780366271
アミノ酸組成を人乳に類似させた育児用乳製品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-050376
公開番号（公開出願番号）：特開平8-214775
出願日： 1995年02月16日
公開日（公表日）： 1996年08月27日
要約：
【要約】【構成】 牛乳のたん白質(カゼイン、乳清たん白質)を成分たん白質とする育児用乳製品に於いて、総アミノ酸に対するヒスチジンの含有率が1.6%以下のたん白質成分(β-ラクトグロブリン)の構成比を低減することによって、総アミノ酸に対するヒスチジンの含有率が2.5%以上としてなることを特徴とする育児用乳製品。【効果】 結晶アミノ酸を個別に使用することなく、嗜好性及び体内利用性にすぐれたたん白質を使用することによって、ヒスチジン含有率の高い母乳化された育児用乳製品が得られる。
請求項（抜粋）：
牛乳のたん白質を成分たん白質とする育児用乳製品に於いて、総アミノ酸に対するヒスチジンの含有率が1.6%以下のたん白質成分の構成比を低減することによって、総アミノ酸に対するヒスチジンの含有率を2.5%以上にしてなることを特徴とする育児用乳製品。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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