l-メンチル-α-D-グルコピラノシドの製造方法

発明者： , , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：浜田治雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-343925
公開番号（公開出願番号）：特開平11-155591
出願日： 1997年11月29日
公開日（公表日）： 1999年06月15日
要約：

【要約】【課題】高価な触媒を使用したり、多段階の反応工程を必要とすることなく、メントール配糖体であるl-メンチル-α-D-グルコピラノシドを高い収率で製造する方法を提供する。【解決手段】 l-メントールに、糖類の存在下でl-メントール配糖化能を有する微生物を作用させる。

請求項（抜粋）：

l-メントールに糖類の存在下でl-メントール配糖化能を有する微生物を作用させることを特徴とするl-メンチル-α-D-グルコピラノシドの製造方法。

IPC (12件)：

C12P 19/44 , C11B 9/00 , A23G 1/00 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A23G 9/02 , A23L 2/00 , A61K 7/00 , A61K 7/16 , C12R 1:64 , C12R 1:01 , C12R 1:06

FI (10件)：

C12P 19/44 , C11B 9/00 C , A23G 1/00 , A23G 3/00 101 , A23G 3/30 , A23G 9/02 , A61K 7/00 M , A61K 7/00 F , A61K 7/16 , A23L 2/00 B

引用特許：

審査官引用 (2件)

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