特許
J-GLOBAL ID：200903032581536059

大豆トリプシンインヒビター濃縮物の製造法

発明者：
吉田 隆治

吉田 隆治 について

, 
福田 洋一

福田 洋一 について


出願人/特許権者：
不二製油株式会社

不二製油株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-022933
公開番号（公開出願番号）：特開2005-213213
出願日： 2004年01月30日
公開日（公表日）： 2005年08月11日
要約：
【課題】 大豆ホエーを特定濃度に濃縮すれば塩を添加しなくてもトリプシンインヒビター画分を沈殿画分として得る発明をした(特願2002-223228号、特願2003-094128号、特願2003-284120号)。 しかし、工業的に生産するとなると濃縮にコストがかかり、いかに生産コストを下げることが出来るかが問題となった。 【解決手段】 大豆ホエーを固形分濃度10重量%〜30重量%に濃縮し、濃縮大豆ホエーに対し、3重量%以上の加塩を行い、酸性条件下で析出する凝集沈殿物を回収する、大豆トリプシンインヒビター濃縮物の製造法。 【選択図】なし。
請求項（抜粋）：
大豆ホエーを固形分濃度10重量%〜30重量%に濃縮し、濃縮大豆ホエーに対し、3重量%以上の加塩を行い、酸性条件下で析出する凝集沈殿物を回収する、大豆トリプシンインヒビター濃縮物の製造法。
IPC (4件)：
A61K35/78 ,  A61P17/00 ,  A61P29/00 ,  A61P43/00
FI (4件)：
A61K35/78 J ,  A61P17/00 ,  A61P29/00 ,  A61P43/00 111
Fターム (9件)：
4C088AB61 ,  4C088AC04 ,  4C088BA09 ,  4C088CA05 ,  4C088CA16 ,  4C088NA20 ,  4C088ZA89 ,  4C088ZB11 ,  4C088ZC02
引用特許：
出願人引用 (8件)
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