特許

J-GLOBAL ID：200903034195399007

甘味料組成物

発明者： 守田 豊重 ,  高田 総 ,  森脇 智 ,  細野 文夫
出願人/特許権者： 守田化学工業株式会社
代理人 (1件)： 青山 葆 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-374293
公開番号（公開出願番号）：特開2002-171930
出願日： 2000年12月08日
公開日（公表日）： 2002年06月18日
要約：

【要約】【課題】 本発明はアセスルファムカリウム、α-グルコシルステビア甘味料またはステビア抽出物、およびスクラロースを含む、甘味度および甘味質の優れた甘味料に関するものである。【解決手段】 アセスルファムKおよびアセスルファムK1部に対して約0.06部〜約6.00部のα-グルコシルステビア甘味料もしくは約0.04部〜約5.00部のステビア抽出物、および約0.01部〜約1.50部のスクラロースを含む、甘味料組成物。

請求項（抜粋）：

アセスルファムKおよびアセスルファムK1部に対して約0.06部〜約6.00部のα-グルコシルステビア甘味料、および約0.01部〜約1.50部のスクラロースを含む、甘味料組成物。

FI (2件)：

A23L 1/236 Z ,  A23L 1/236 A

Fターム (4件)：

4B047LB09 ,  4B047LG05 ,  4B047LG21 ,  4B047LG32

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 高甘味度甘味料の味質改良法、呈味改良剤及び高甘味度甘味料組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-033230   出願人：三井製糖株式会社
• 高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-087617   出願人：三井製糖株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 食品と開発,Vol.35,No.11(Nov.2000)p.34-40