客室と厨房間の気流制御方法及び装置

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：西山聞一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-249119
公開番号（公開出願番号）：特開2002-061906
出願日： 2000年08月21日
公開日（公表日）： 2002年02月28日
要約：

【要約】【課題】一部開放された区画壁のある客室、厨房は別々に給排気されているが、客数の増減により無煙ロースターによる排気量が変化したり、店への客の出入りで外気が客室内に出入りする可能性があり、その結果、客室の空気(量、圧力)が変化し、非空調の厨房空気が客室に流入する可能性があった。【解決手段】ロースター10、10a ...で吸引した焼煙等を店外へ排気する排煙ダクト11、11a ...に流路開閉手段を取付け、客室2と厨房3の空気圧力を検知する超微差圧センサー15を配置し、検知された空気圧力で給排気設備を制御する回路を設け、店内空気を客室2から厨房3へ流すことによって、厨房3の空気を客室2へ流入させない。

請求項（抜粋）：

調理時に発生する排煙等の吸引と停止が出来るロースターを客室内に複数台配置し、客室と厨房の空気圧力を検知して、客室から厨房へ空気が流れる様に、客室と厨房を給排気制御する様にしたことを特徴とする客室と厨房間の気流制御方法。

IPC (2件)：

F24F 7/007 , F24F 7/06

FI (2件)：

F24F 7/007 B , F24F 7/06 B

Fターム (7件)：

3L056BD04 , 3L056BE01 , 3L056BF02 , 3L056BF06 , 3L058BE01 , 3L058BE08 , 3L058BG04

引用特許：

審査官引用 (7件)

エアラインダクト
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-206012 出願人：株式会社間組
加圧排煙システム
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-197016 出願人：株式会社竹中工務店
特開平1-262947

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