特許
J-GLOBAL ID：200903039873609507
海洋深層水を原材料とした自然塩
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-353425
公開番号（公開出願番号）：特開平10-150947
出願日： 1996年11月26日
公開日（公表日）： 1998年06月09日
要約：
【要約】【課題】 食味上、及び健康上、これからの塩に求められるものは、単に高純度塩化ナトリウムの塩ではなく、海水のミネラル分がバランスよく含まれ、しかも年々進みゆく海水の汚染とは無関係の清浄な塩である。【解決手段】 海面下200m以上の深海から取水した海洋深層水を原材料とし、これを加熱せず、常温濃縮によって、濃縮鹹水を作る。この鹹水を天日だけで、あるいは火力を使った平釜で、ゆっくり結晶させていくと、ミネラルの種類、量がより多く、バランスよく含まれた自然塩ができる。しかも、表層水とは混ざらない深層の海水なので、年々進みゆく海洋汚染とは無縁の、清浄さを保った塩になる。
請求項（抜粋）：
海面下200m以上の深海から取水した清浄かつミネラル分の豊富な海水である海洋深層水を、加熱せず、常温濃縮により、Be‘15〜18に濃縮した鹹水を、火力を使わず、天日結晶させた、豊富なミネラルを含み、かつミネラルバランスのとれた天日結晶の自然塩。
IPC (3件)：
A23L 1/237
, A23L 1/304
, C01D 3/06
A23L 1/237
, A23L 1/304
, C01D 3/06 B
