特許

J-GLOBAL ID：200903041515692880

緑茶抽出物の精製物及びそれを配合した高濃度カテキン含有容器詰飲料

発明者： 山本 真士 ,  岩崎 正規 ,  細谷 直樹 ,  星野 栄一
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (7件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  有賀 三幸 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人 ,  的場 ひろみ
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-373879
公開番号（公開出願番号）：特開2006-174801
出願日： 2004年12月24日
公開日（公表日）： 2006年07月06日
要約：

【課題】 非重合体カテキン類を高濃度に含有し、風味が良好で、長期間にわたって沈殿が発生し析出しない、長期飲用に適した高濃度カテキン含有容器詰飲料の提供。【解決手段】 (a)緑茶抽出物の精製物の固形分あたり非重合体カテキン類55〜90重量%を含有し、(b)該緑茶抽出物の精製物を非重合体カテキン類濃度1重量%の水溶液とした時の測色色差計におけるb*値が39〜10、及び濁度計における全光線透過率(τt)が83%〜95%である緑茶抽出物の精製物、及び、その緑茶抽出物の精製物を配合した非重合体カテキン類の濃度が0.06〜1.0重量%である高濃度カテキン含有容器詰飲料。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

(a)緑茶抽出物の精製物の固形分あたり非重合体カテキン類55〜90重量%を含有し(b)該緑茶抽出物の精製物を非重合体カテキン類濃度1重量%の水溶液とした時の測色色差計におけるb*値が39〜10、及び濁度計における全光線透過率(τt)が83%〜95%である、緑茶抽出物の精製物。

IPC (2件)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/52

FI (2件)：

A23F3/16 ,  A23L2/00 F

Fターム (6件)：

4B017LC03 ,  4B017LE10 ,  4B017LG14 ,  4B027FB13 ,  4B027FC05 ,  4B027FK09

引用特許：

出願人引用 (5件)

• 特開昭60-156614号公報
  
• 特開平3-133928号公報
  
• 容器詰飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-350712   出願人：花王株式会社
• 渋味を低減した茶抽出物または茶飲料とその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-135701   出願人：三井農林株式会社, 株式会社林原生物化学研究所
• 低カフェイン茶ポリフェノールの製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-270211   出願人：三井農林株式会社

審査官引用 (2件)

• カフェイン含有カテキン類組成物の脱カフェイン方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-086895   出願人：花王株式会社
• 特許第3590050号