葉酸含有組成物及び葉酸の安定化方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：大東輝雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-127014
公開番号（公開出願番号）：特開2006-296379
出願日： 2005年04月25日
公開日（公表日）： 2006年11月02日
要約：

【課題】ビタミンB群に属する葉酸は、様々な有益な作用を有するが、光等に対して極めて不安定であり、長期保存が困難である。したがって、本発明の課題は、葉酸の安定化である。【解決手段】葉酸を安定化させるのに十分な量のポリフェノール、具体的には葉酸1モルに対して0.05モル以上のポリフェノール類、好適にはエピガロカテキンガレート、エピカテキンガレート、エピガロカテキン及びエピカテキンから選ばれる1種以上のカテキン類を共存させる。【選択図】図2

請求項（抜粋）：

葉酸を安定化させるのに十分な量のポリフェノール類を含んでなる安定化された葉酸含有組成物。

IPC (3件)：

A23L 1/302 , A61K 47/22 , A23L 2/52

FI (3件)：

A23L1/302 , A61K47/22 , A23L2/00 F

Fターム (12件)：

4B017LC03 , 4B017LC10 , 4B017LG14 , 4B017LK16 , 4B017LP15 , 4B018LB08 , 4B018MD23 , 4C076AA12 , 4C076BB01 , 4C076CC24 , 4C076DD59Q , 4C076FF65

引用特許：

出願人引用 (14件)

アルツハイマー病の治療法
公報種別：公表公報出願番号：特願平10-521674 出願人：ブリストル-マイヤーズ・スクイブ・カンパニー
光学的に純粋なテトラヒドロプテリンおよびその誘導体、特に光学的に純粋なテトラヒドロ葉酸およびその誘導体を立体特異的水素化によって製造する方法
公報種別：公表公報出願番号：特願2001-509729 出願人：エプロバ・アクチエンゲゼルシヤフト
ビタミンB類含有水溶液組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-283663 出願人：日研化学株式会社, 日研化成株式会社

全件表示

審査官引用 (11件)

容器詰飲料の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2002-073633 出願人：花王株式会社
フラボノールを含有する補助食品
公報種別：公表公報出願番号：特願平10-511065 出願人：ザ・ハワード・ファウンデイション
容器詰飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-350712 出願人：花王株式会社

全件表示

引用文献：

出願人引用 (1件)

五訂食品成分表2004, 200401, 初版, pp.230-233

審査官引用 (1件)

五訂食品成分表2004, 200401, 初版, pp.230-233

前のページに戻る