ミネラル調味剤

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：加々美紀雄 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-337600
公開番号（公開出願番号）：特開2003-135020
出願日： 2001年11月02日
公開日（公表日）： 2003年05月13日
要約：

【要約】【課題】本発明は、苦汁のあらたな調味作用を見出すとともに、その作用効果を最適に引き出す飲食物との組み合わせを提供する。【解決手段】塩化カルシウムを2重量%以上20重量%以下含有することを特徴とする海洋ミネラルを主成分とする調味剤。

請求項（抜粋）：

塩化カルシウムを2重量%以上20重量%以下含有することを特徴とする海洋ミネラルを主成分とする調味剤。

IPC (7件)：

A23L 1/221 , A23L 1/304 , A23L 2/52 , A23F 5/24 , A23L 1/238 , A23L 1/24 , A23L 1/39

FI (8件)：

A23L 1/221 Z , A23L 1/304 , A23F 5/24 , A23L 1/238 A , A23L 1/24 B , A23L 1/39 , A23L 2/00 F , A23L 2/26

Fターム (36件)：

4B017LC02 , 4B017LG07 , 4B017LK01 , 4B017LL09 , 4B018LB03 , 4B018LB06 , 4B018LB08 , 4B018LB09 , 4B018MD01 , 4B018MD03 , 4B018MD04 , 4B018MD05 , 4B018ME14 , 4B027FB24 , 4B027FC02 , 4B027FK01 , 4B036LC01 , 4B036LF01 , 4B036LF03 , 4B036LF05 , 4B036LH01 , 4B036LH03 , 4B036LK01 , 4B039LB02 , 4B039LC06 , 4B039LC14 , 4B039LG31 , 4B039LG33 , 4B047LB01 , 4B047LB09 , 4B047LF01 , 4B047LF07 , 4B047LF08 , 4B047LG01 , 4B047LG03 , 4B047LG04

引用特許：

審査官引用 (10件)

ミネラル塩製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-214492 出願人：駿河湾海洋深層水株式会社
塩化調味料
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-163112 出願人：長寿塩株式会社
特開昭62-070227

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