嗜好飲料用抽出液の製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：清原義博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-263067
公開番号（公開出願番号）：特開2000-083587
出願日： 1998年09月17日
公開日（公表日）： 2000年03月28日
要約：

【要約】【課題】殺菌工程後にも優れた香りや風味を有し、しかも味においても優れた嗜好飲料用抽出液の製造方法の提供にある。【解決手段】嗜好飲料原料を水蒸気抽出して溜出液を回収することを特徴とする嗜好飲料用抽出液の製造方法、嗜好飲料原料を水蒸気抽出する前に、抽出釜内の雰囲気を窒素及び/又は二酸化炭素に置換することを特徴とする嗜好飲料用抽出液の製造方法、及び、抽出釜内の雰囲気を窒素及び/又は二酸化炭素に置換した後、嗜好飲料原料を温水抽出して抽出液を回収し、更にその抽出残渣を水蒸気抽出して溜出液を回収し、前記抽出液と溜出液を混合することを特徴とする嗜好飲料用抽出液の製造方法とする。

請求項（抜粋）：

嗜好飲料原料を水蒸気抽出して溜出液を回収することを特徴とする嗜好飲料用抽出液の製造方法。

IPC (5件)：

A23F 5/24 , A23F 3/16 , A23L 2/38 , B01D 11/02 , B01D 3/40

FI (6件)：

A23F 5/24 , A23F 3/16 , A23L 2/38 C , A23L 2/38 K , B01D 11/02 A , B01D 3/40

Fターム (34件)：

4B017LC02 , 4B017LG10 , 4B017LG14 , 4B017LG15 , 4B017LG16 , 4B017LK01 , 4B017LK16 , 4B017LL09 , 4B017LP01 , 4B017LP04 , 4B017LP05 , 4B027FB13 , 4B027FB15 , 4B027FB24 , 4B027FC01 , 4B027FC02 , 4B027FK01 , 4B027FK03 , 4B027FP72 , 4B027FP85 , 4B027FQ06 , 4B027FQ19 , 4D056AB12 , 4D056AC22 , 4D056CA01 , 4D056CA22 , 4D056CA25 , 4D056CA39 , 4D076AA02 , 4D076AA14 , 4D076AA22 , 4D076FA16 , 4D076HA11 , 4D076JA02

引用特許：

審査官引用 (7件)

コーヒーの製造法及びコーヒー
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-326236 出願人：株式会社ポッカコーポレーション
高品質容器入り飲料の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-094731 出願人：株式会社ポッカコーポレーション
食品を製造する方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-245700 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

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