特許
J-GLOBAL ID：200903054073134763

パプリカ色素製剤

発明者：
高田 昌彦

高田 昌彦 について


出願人/特許権者：
理研ビタミン株式会社

理研ビタミン株式会社 について


代理人 (1件)： 岩谷 龍
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-302541
公開番号（公開出願番号）：特開2006-109792
出願日： 2004年10月18日
公開日（公表日）： 2006年04月27日
要約：
【課 題】 水産練り製品を包装するフィルムに色素が移行(色移り)しないパプリカ色素製剤を提供する。 【解決手段】 パプリカ色素と親油性の食品用乳化剤を含有する油相と、親水性高分子化合物と水を含有する水相とを乳化してなる水中油型乳化組成物であることを特徴とする水産練り製品用パプリカ色素製剤。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
パプリカ色素と親油性の食品用乳化剤を含有する油相と、親水性高分子化合物と水を含有する水相とを乳化してなる水中油型乳化組成物であることを特徴とする水産練り製品用パプリカ色素製剤。
IPC (4件)：
A23L 1/275 ,  A23L 1/325 ,  C09B 61/00 ,  C09B 67/46
FI (4件)：
A23L1/275 ,  A23L1/325 101D ,  C09B61/00 A ,  C09B67/46 Z
Fターム (10件)：
4B018LB05 ,  4B018MA01 ,  4B018MB03 ,  4B018MB05 ,  4B018MC04 ,  4B034LC03 ,  4B034LE07 ,  4B034LK24Z ,  4B034LP18 ,  4B034LP20
引用特許：
出願人引用 (5件)
  • 特開昭56-42565号公報
  • 食品着色用パプリカ色素製剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-065312   出願人：富士フレーバー株式会社
  • パプリカ色素製剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-065869   出願人：長谷川香料株式会社
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審査官引用 (9件)
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