特許
J-GLOBAL ID：200903059817979572

蟹足風カマボコ用着色料及び該着色料により着色された蟹足風カマボコ

発明者：
西山 浩司

西山 浩司 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-207311
公開番号（公開出願番号）：特開2001-029045
出願日： 1999年07月22日
公開日（公表日）： 2001年02月06日
要約：
【要約】【課題】より蟹足に近い形状と色調を有する蟹足風カマボコを提供する。【解決手段】顆粒状の不溶性タンパク質、あるいは顆粒状の不溶性タンパク質及びガム質を含むことを特徴とした蟹足風カマボコ用着色料でカマボコを着色する。
請求項（抜粋）：
顆粒状の不溶性タンパク質を含むことを特徴とする蟹足風カマボコ用着色料。
IPC (3件)：
A23L 1/325 101 ,  A23L 1/325 ,  A23L 1/272
FI (3件)：
A23L 1/325 101 A ,  A23L 1/325 101 C ,  A23L 1/272
Fターム (15件)：
4B018LB05 ,  4B018LE02 ,  4B018MA01 ,  4B018MA03 ,  4B018MA05 ,  4B018MC01 ,  4B018MC02 ,  4B018MF02 ,  4B034LB08 ,  4B034LC03 ,  4B034LE07 ,  4B034LK18Z ,  4B034LK20Z ,  4B034LK38Z ,  4B034LP20
引用特許：
審査官引用 (8件)
全件表示
引用文献：
審査官引用 (1件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM