特許

J-GLOBAL ID：200903055129773582

中鎖脂肪含有ゲル状食品

発明者： 平尾 友美 ,  鎌尾 敦子 ,  田中 善晴
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-169377
公開番号（公開出願番号）：特開2004-008165
出願日： 2002年06月11日
公開日（公表日）： 2004年01月15日
要約：

【課題】糖尿病性腎疾患の患者が、高カロリーで、かつ急激な血糖値の上昇を起こさないためのゲル状食品を提供する。【解決手段】(A)中鎖脂肪1〜10重量%、(B)血糖値遅延上昇性糖質5〜50重量%、(C)ゲル化剤0.05〜5重量%、(D)水30〜70重量%からなるゲル状食品であって、ゼリー強度が1×103g以下のゲル状食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

(A)中鎖脂肪1〜10重量%、(B)血糖値遅延上昇性糖質5〜50重量%、(C)ゲル化剤0.05〜5重量%、(D)水30〜70重量%からなるゲル状食品であって、ゼリー強度が1×103g以下のゲル状食品。

IPC (2件)：

A23L1/30 ,  A23L1/05

FI (2件)：

A23L1/30 Z ,  A23L1/04

Fターム (15件)：

4B018LB10 ,  4B018MD14 ,  4B018MD30 ,  4B018MD34 ,  4B018MD37 ,  4B018MD48 ,  4B018MD79 ,  4B018ME04 ,  4B041LD01 ,  4B041LH07 ,  4B041LH10 ,  4B041LH16 ,  4B041LK26 ,  4B041LK31 ,  4B041LK42

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 嚥下困難者用粉末栄養組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-311297   出願人：日本油脂株式会社
• 血糖上昇が緩徐な還元デキストリン及びこれを有効成分として含有して成る食品組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-056738   出願人：松谷化学工業株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 中鎖脂肪の血糖降下作用とインスリン分泌作用について