特許

J-GLOBAL ID：200903056360445314

牛乳-豆乳混合液醗酵ヨーグルト及び牛乳-豆乳混合液醗酵ヨーグルトの製造方法

発明者： 坂田 壮夫
出願人/特許権者： 香取開拓農業協同組合
代理人 (2件)： 大塚 博一 ,  森山 陽
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-017591
公開番号（公開出願番号）：特開2004-222670
出願日： 2003年01月27日
公開日（公表日）： 2004年08月12日
要約：

【課題】ヨーグルトと同様の食感を有する豆乳を添加した、牛乳-豆乳混合液醗酵ヨーグルトを提供する。【解決手段】牛乳と豆乳とを含む混合液を乳酸菌を用いて醗酵させた。【選択図】無し

請求項（抜粋）：

牛乳と豆乳とを含む混合液を乳酸菌を用いて醗酵させた、牛乳-豆乳混合液醗酵ヨーグルト。

IPC (1件)：

A23C9/13

FI (1件)：

A23C9/13

Fターム (4件)：

4B001AC08 ,  4B001AC31 ,  4B001BC14 ,  4B001EC04

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 乳酸菌発酵飲食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-070637   出願人：太田敏行
• 豆乳を用いた発酵食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-195445   出願人：日清製油株式会社
• 特開昭56-113257
  
• 麹・豆乳入りヨーグルト食品とその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-324597   出願人：齋藤智