細片化したイネ科植物のγ-アミノ酪酸含量を高める方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：南條博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-177827
公開番号（公開出願番号）：特開2001-352942
出願日： 2000年06月14日
公開日（公表日）： 2001年12月25日
要約：

【要約】【課題】 GABAを高濃度で含有するイネ科植物体の細片化物または搾汁並びにこれらの乾燥粉末を提供すること。【解決手段】イネ科植物体の細片化物または搾汁にグルタミン酸および/またはその塩またはそれらを含有する食品素材を添加することにより、GABAの量を増加させる。

請求項（抜粋）：

イネ科植物体の細片化物または搾汁にグルタミン酸および/またはその塩またはそれらを含む他の食品素材を添加する工程を含む、γ-アミノ酪酸含量が高められたイネ科植物体の細片化物または搾汁を製造する方法。

IPC (5件)：

A23L 1/305 , A23L 1/30 , A61K 31/197 , A61K 35/78 , A61P 9/12

FI (5件)：

A23L 1/305 , A23L 1/30 B , A61K 31/197 , A61K 35/78 U , A61P 9/12

Fターム (15件)：

4B018MD18 , 4B018ME04 , 4C088AB73 , 4C088AC05 , 4C088BA07 , 4C088CA28 , 4C088MA52 , 4C088NA20 , 4C088ZA42 , 4C206AA01 , 4C206AA03 , 4C206FA44 , 4C206MA02 , 4C206MA72 , 4C206ZA42

引用特許：

出願人引用 (6件)

高濃度米糠ギャバ水、高濃度ギャバ水及び無色透明研ぎ汁
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-188852 出願人：藤井賢也
特開平3-236763
特開平3-244366

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