親水性種実ペーストおよびその製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：楠本高義 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-188358
公開番号（公開出願番号）：特開2000-014337
出願日： 1998年07月03日
公開日（公表日）： 2000年01月18日
要約：

【要約】【目的】水溶性成分と混合し易く、口当たりのよい親水性種実ペーストを得ることを目的とする。【構成】種実を磨砕して得られる種実ペーストと、水、液体状油脂、および乳化剤を混合して均一化して得られる乳化水溶液とを混合して、親水性種実ペーストを得る。この親水性種実ペーストには、適宜、防腐剤、安定剤等が加えられる。

請求項（抜粋）：

種実ペーストを、乳化水溶液に加えて得られることを特徴とする、親水性種実ペースト。

IPC (2件)：

A23L 1/06 , A23L 1/36

FI (2件)：

A23L 1/06 , A23L 1/36

Fターム (17件)：

4B036LC05 , 4B036LE02 , 4B036LF17 , 4B036LH08 , 4B036LH09 , 4B036LH13 , 4B036LH15 , 4B036LH27 , 4B036LP06 , 4B041LD01 , 4B041LE10 , 4B041LK07 , 4B041LK09 , 4B041LK14 , 4B041LK18 , 4B041LK26 , 4B041LP25

引用特許：

審査官引用 (9件)

特開平4-248954
ごま含有低粘度調味料
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-307878 出願人：株式会社中埜酢店
特開昭57-141281

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